近日，安徽省青少年科技活动中心【科趣探秘】趣味“食”光活动现场，科技教师带领青少年们化身“小小生物化学家”，利用专业试剂开启了一场探索食物奥秘的科学之旅，亲手用双缩脲试剂检测蛋清中的蛋白质。

在科技教师指导下，青少年们严谨操作：将稀释蛋清液与双缩脲试剂A液（氢氧化钠）混合，创造碱性环境；随后滴加B液（硫酸铜溶液）。神奇瞬间发生，溶液均匀呈现出鲜明的紫罗兰色！这一直观的颜色变化，正是双缩脲试剂与蛋白质分子中肽键发生反应，形成铜离子络合物的经典标志。通过观察记录、分析现象，学生们在实践中深切体悟了蛋白质特征性检测方法的科学原理。

本次实验将抽象生化知识巧妙融入日常食材，通过严谨而富有趣味的动手操作，显著提升了青少年对科学方法的理解能力和实证思维。未来，将持续推出“科趣探秘”系列活动，在生活场景中深植科学探究精神，助力青少年培养扎实的科学素养根基。