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讲好徽菜故事、传播徽州文化,今天这场徽菜美食嘉年华从黄山办到了合肥

来源:合肥热线 发布时间:2022-01-09

讲好徽菜故事、传播徽州文化,今天这场徽菜美食嘉年华从黄山办到了合肥

近日,“皖美好味道、百县名小吃”美食行动,中国(黄山)徽菜产业发展大会暨美食嘉年华活动陆续开展,内容丰富,精彩纷呈。为积极响应省市活动号召,全力推动徽菜走出去,以创意赋能发展,讲好徽菜故事、传播徽州文化,1月8上午,由黄山旅游发展股份有限公司主办,黄山旅游·徽商故里集团承办的“皖美好味道·徽菜美食嘉年华”启动仪式在合肥贡街成功举办

从黄山走向合肥,通过徽菜的串联,让省城听见了徽州文化与徽州美食深度融合的最强音。

以美食推广黄山旅游 徽菜美食嘉年华璀璨启幕

在今天上午举行的启动仪式上安徽省文旅厅副厅长王靖致辞,她表示省十一次党代会明确提出要实施“皖美旅游”皖美味道”皖美消费”旨在通过挖掘传承和弘扬传统美食文化,进一步讲好中国故事安徽篇,并努力将之打造成安徽文化旅游的品牌工程惠民工程希望黄山旅游能坚守初心,把徽商故里打造成为安徽重要的促销阵地重要的展示窗口重要的宣传平台,一起努力让徽菜产业助力安徽文旅高质量发展

中国烹饪协会为活动发来贺信:长期以来徽商故里集团坚持秉承徽州文化弘扬工匠精神振兴徽菜产业为挖掘保护传承弘扬中国徽菜饮食文化培育徽菜人才队伍推广徽州文化发挥了重要作用相信徽商故里一定会越做越好越做越大越做越火。安徽省烹饪协会资深副会长赵正松在致辞中表示:黄山旅游·徽商故里致力于“以美食推广黄山旅游 以美食传播徽州文化”,在立足安徽省内发展的同时不断全国辐射拓展具有较高知名度、美誉度,赢得了诸多消费者认可。希望深入挖掘徽菜综合价值,促进传统徽菜与现代消费需求创新融合,续写新时代舌尖上的徽菜传奇。

黄山旅游党委副书记、总裁陶平在致辞中表示:黄山旅游和徽商故里愿意和徽菜产业链的各方大咖联手联动,寻找最强智囊团、争当最美代言人、构建最铁合伙人,共同用全新的表达讲好中国徽菜故事,以一道道徽州美食串联成一条条文化路线。黄山旅游党委委员、徽商故里执行董事汤石男宣布了此次美食嘉年华活动具体内容,同时公布了徽商故里下一步发展战略,努力为徽菜产业振兴、为徽州乡村振兴、为徽州文化振兴作出应有的贡献。

据了解,此次“皖美好味道·徽菜美食嘉年华”内容丰富、形式多样、创意满满,不仅开展了徽菜美食展,人文黄山和得意黄山两场艺术展同期还开展了文化品鉴美食品鉴等系列活动,献上了一场黄山美景、徽菜展览和美食品鉴的盛宴。

以美食传播徽州文化 徽商故里创意升级再启新程

近年来,黄山市积极贯彻落实省委省政府皖美味道”“皖美农品行动,将推进徽菜产业高质量发展作为传承创新徽州文化、加快产业转型升级的有效载体,而黄山旅游·徽商故里积极响应号召,探索转型升级,通过就餐环境提升、菜品菜式创新、讲好徽州故事等多种方式,进一步提升徽菜品牌知名度,大力传播徽州文化。荣获黄山市人民政府颁发的“徽菜优秀品牌”荣誉称号。

此次举办的“皖美好味道·徽菜美食嘉年华”不仅是黄山市徽菜产业发展大会的延伸拓展,也是黄山旅游徽菜板块“走下山走出去”的生动实践。通过系列活动,持续创意赋能徽菜发展,共商徽菜产业振兴大计,共谋徽菜产业振兴之路,共同谱写新时代舌尖上的徽菜传奇!

活动当天,还邀请了美食届、文化届等嘉宾围绕徽菜产业发展、黄山与徽州美食、新时代餐饮企业品牌战略等方面开展了座谈交流,全面探讨徽菜产业转型升级和战略发展,为徽菜产业振兴建言献策。

此次活动不仅在徽商故里旗下20余家门店全面展开,同时还与合肥天鹅湖大酒店、合肥洲际酒店、合肥包河福朋喜来登酒店等积极开展联动,一批特色的徽菜美食、徽州糕点、黄山好礼在这里展出,让省城人民近距离感受到徽菜美食和徽州文化的魅力。

“以美食推广黄山旅游以美食传播徽州文化”“皖美好味道·徽菜美食嘉年华”活动正在火热进行中,欢迎来徽商故里赏黄山美景,品徽菜美食,感受徽州文化的独特魅力。

文:徐臻 程秋萍

图:李亮 刘浩

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