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今日美食推荐:合肥最豁得出去的烤肉店 大嘴哥给力推荐

来源:大嘴带你吃合肥 发布时间:2018-08-15

如果世界上没有烤肉,我的减肥事业早成功了!

宁国路新开的烤肉店

店里全是现切牛羊肉

海鲜全都养在海鲜池里

超强抽烟系统吸烟能力No.1

3.8折25.8元就能吃一盘牛肉

全合肥找不到第二家

到这家店之前我是准备少吃点,可能我真还是太天真,一个不小心又吃撑。

最豁得出去的一家店

烤肉的美味源于食材,大多数烤肉店的肉是冷冻肉,口感上其实很差。但这家的牛羊肉全部是清晨新鲜运来。口感上,比一般的烤肉店好太多。

尤其是在烤制过程中,新鲜肉类特有的香味,是骗不了人的。

招牌鲜牛肉

抛弃了传统烤肉里大料腌制牛肉,这里选用吊龙肉经过简单的调味就可以直接上架烤制,这样牛肉的味道才更加自然。

牛肉每一片都有半个手掌大小却很薄,这种切法切出的牛肉,容易熟吃着也更嫩。

炭火很旺,每过7~8秒记得翻一次牛肉,没有血丝的时候就算烤好了~牛肉里天然带着油脂,这种纯天然的油,更能吃到牛肉的鲜味。

牛肉的最佳搭配自然是生菜,先给大家示范如何正确用生菜包牛肉并且一口吃下。

烤出来的牛肉即使在生菜的包裹下,也有一丝丝淡淡的甜味。这种甜味源于牛肉超高的新鲜度,入口后汁水饱满,嫩而香,香而厚,厚而有味,极品也~

牛肋条

牛肋条的油脂更加丰富,吃起来层次感更强一些。

翻烤与鲜牛肉完全一致,但频率要更快点。翻出来的油脂滴到木炭上,滋的一声,就感觉滴在自己舌头上一样。

烤好的牛肋肉,还要进行有仪式感的撒上调料。为了保留牛肉的原味,这家的调料味道比较轻。重口味的可以多撒点。

一切就绪就可以开吃啦!!!

现烤的牛肉,要抓紧,撒上调料就往嘴里送。软嫩的牛肉与舌尖打架,鲜嫩全往胃里钻。隔壁小孩看到你吃,都馋哭了!

只吃烤肉可能会腻,就来点清新小海鲜吧~

鲜烤鲍鱼

吃着牛肉的同时,我从海鲜池里给捞出两个鲍鱼,让老板简单的处理一下,就丢在烤网上。

隔着鲍鱼壳烤,就更要耐心等待。不过太旺的炭火,也只要10分钟左右,就已经滋滋作响。

最后是浇上金黄的蒜泥,等香味一出来,这份自己动手的鲍鱼,完成!

火烤皮皮虾

如果说四川人是什么都敢往火锅里涮,那源自东北的烤肉就是什么都敢架火上烤。在海鲜池里数了8只皮皮虾就扔到火架上。

等到虾壳变红皮皮虾就算是好了,烤出来虾肉更Q弹一些,蘸上醋吃就好。一人8只虾只能算是打牙祭,怎么说呢,一家虾就要整整齐齐的。

懒人烧烤

自己懒得动手的话,还有一大堆烧烤可以让后厨来弄~

生蚝和扇贝的新鲜度很高,没有一丝异味。蒜蓉的咸度配的很好,不会盖住生蚝与蒜蓉的肉香。

为这家的羊腰疯狂打call,特别惊讶于把羊腰处理到没有异味并且嫩度极高。我吃过很多家羊腰,味道想吃第二次的,是在这家!

无论在哪吃饭,一顿饭的结束都应该配上这一份牛肉炒饭,超级大块的牛肉和一个人根本吃不了的大块,12块钱绝对是良心价!

再来一份蛏子下饭,这顿饭啊,简直圆满~

老板的革命情节

为什么开烤肉店?和老板聊天时给了我一个很振奋人心的理由。

因为看不惯那些浓重的调料和冻肉,也不想吃日式的烧肉。只希望合肥人能吃到传统的烤肉和干净的新鲜的牛肉。

我听过很多人说过这句话,但在这里,老板的确付诸了实践。新鲜牛肉,海鲜池,实践永远比嘴炮更强~

真心希望这个200多平上下两层的店,可以一直开在宁国路,在我每次想吃烤肉的时候,给我致命一击。

用餐提示:

1.就餐人数较多,最好提前订座。预订咨询电话:18205519688。

2.因为店里使用果木菊花炭无污染成本较高,故收取20元炭火费。

3.每份牛肉份量较多,胃口小的请点小份。

4.想吃请自己烤,不要抢朋友烤好的。

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