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经过历史洗礼留下传承经典 合肥庐阳区打造特色商业街留住老字号

来源:市场星报 发布时间:2018-01-11

老字号,是经过历史洗礼、商业竞争、文化传承后留下的经典品牌,作为中华优秀传统文化的独特载体,其最为宝贵的价值,增强城市发展软实力上也具有重要意义。

合肥市被认定为中华老字号的企业共有4家,分别为公和堂、寿春堂、合肥百货和张顺兴,被认定为安徽老字号的企业有6家,分别为庐州烤鸭店、刘鸿盛饺面馆、吴王贡鹅、白帝、中和祥、泥河朱三。此外,合肥市的知名餐饮老字号还有大雅楼、会宾楼、长江饭店、淮上酒家、长淮饭店、广寒宫、合肥饭店等。但是由于种种原因,当前合肥市各类老字号企业的发展现状并不令人满意,相对于一小部分焕发活力的老字号,大多数老字号已是无可奈何花落去,甚至已经名存实亡,销声匿迹了。

庐阳区政协建议,认真开展老字号普查工作,全面了解和掌握合肥市老字号的发展历史和现状,建立老字号信息库,跟踪监测老字号发展情况。充分利用文字、录音、录像、多媒体等方式,加强对老字号传统手工技艺、发展史料和实物的收集、整理工作,加快抢救濒临失传或受到破坏的老字号工艺手艺、重要文献、珍贵实物,建立健全老字号档案。

可以通过打造老字号特色商业街的模式,引导老字号品牌集聚,带动老字号抱团发展。通过引入“孵化器”机制,支持“老字号集聚区”做大、做强。前期通过以租金减免、优化服务等政策,鼓励和支持老字号品牌回迁或新落户集聚区,并为历史遗存但尚未经营的老字号提供发展空间,提升集聚区对于客流的吸引力;中期通过帮助老字号引进资金,创新技术、提高管理水平等方式,促进老字号快速成长,实现规模化发展;后期支持老字号企业进行独立市场化运营,从而形成老字号集聚区企业的良性发展循环。在打造过程中,要加强街区的改造升级,强化人文景观和商业功能,完善旅游服务功能,实现合理布局。同时应不仅仅立足于引进本市本省的老字号企业,还要积极引入全国各地老字号企业入驻,通过引导特色产品和服务聚集,打造属于合肥市民的大栅栏、清河坊。

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